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El secreto del nitrogeno… ahora en cerveza: dosificación de nitrógeno lÃquido
La demanda de cervezas estilo nitro en Latinoamérica está creciendo, y la dosificación de nitrógeno lÃquido (LNâ‚‚) se ha consolidado como la solución más eficiente para nitrogenar latas y botellas. Este proceso permite obtener una textura cremosa, el efecto visual de cascada y una experiencia consistente, con o sin widget, gracias a equipos de dosificación…
Read MoreInnovaciones en envasado con nitrógeno lÃquido
(English version below) Uno de los retos más comunes en la industria del envasado es reducir el peso de las botellas sin comprometer su estabilidad. Las botellas de plástico y latas de aluminio más ligeras y ecológicas pueden ser menos resistentes y colapsar si no se refuerzan adecuadamente. Para resolver este problema, se han desarrollado…
Read More¿Por qué cambia el tiempo de esterilización según la carga y el tamaño del autoclave?
(English version below) Cuando se trata de esterilizar, no basta con alcanzar una temperatura y contar minutos. Lo que realmente importa es cuánto calor efectivo recibe cada parte de la carga para eliminar microorganismos. A eso se le conoce como tiempo equivalente acumulado o Fâ‚€. ¿Qué factores influyen? 1. Tamaño del autoclaveLos autoclaves de mayor…
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